豆沙面包

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豆沙面包

从小对红豆沙做的任何面食都来者不拒
现在连带我家娃娃都随了我

主料

辅料

豆沙面包的做法步骤

1.后油法，用面包机和面发酵
2.分成11个面团，滚圆，用保鲜膜盖住静置10分钟
3.10分钟后取一小团用擀面杖轻轻擀开成圆形，不要檊的薄，中间厚些圆边薄些
4.擀开的面皮翻面，装上红豆沙
5.就像包汤圆一样，慢慢得转动着面团收口，越收越小
6.收口处紧紧捏住
7.成型
8.全部完成之后进行二发我是利用带有发酵功能的烤箱，下层放一盆热水
9.二发完成之后，涂蛋液，撒芝麻，放入烤箱150度，20分钟，期间注意面包的上色，
10.出炉，放烤架散热
11.成品

小窍门&温馨提示

这个食谱的量如果觉得多的话可以去1/2
红豆沙可以换蜜豆或者椰蓉

分类：烘焙

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