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番茄意面
柔蓝水晶
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做西餐,也离不开意面。颜色红艳的番茄,正如爱情的味道,看起来很美,品尝起来酸中带甜。这颜色更合适情人节的调味,所以在这个节日期间做番茄意面最好吃,吃起来也很香呢。
初级
炒
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
意面
100g
蕃茄
50g
辅料
橄榄油
8g
蒜
3g
盐
1g
番茄意面的做法步骤
1.
水开后,放入意面。
2.
煮十分钟,将意面煮至无硬芯。捞出后,用冰水冲洗两遍。
3.
锅里倒入橄榄油,放入蒜片爆香。
4.
放入切粒的蕃茄,翻炒后加盐。
5.
盖上锅盖,小火炖煮至蕃茄变软出汤。
6.
最后将意面放入,拌匀后盛盘。
小窍门&温馨提示
1.意面煮好后一定要过冰水,这样口感好,炒出来也清利。
2.炒意面,可以用橄榄油,也可以用黄油,这样出来的味道比较西式。
3.喜欢汤汁浓郁一点的,可以在炒蕃茄的时候加些水,这样汤汁会多。
分类:
主食
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意大利菜
西餐
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