橘香蔓越莓纸杯

烘焙艺术

橘香蔓越莓纸杯

橘香蔓越莓纸杯
每次吃完橘子，都是随手把橘子皮丢进垃圾桶，殊不知橘子皮的功效竟有这么大，无论是泡水喝还是做小零食，都是非常美味的，今天我们用橘皮做一款蛋糕，味道也和不错的；
德普烘焙实验室制作时间50min、难度3星、人数4人适应人群：老少皆宜
德普嵌入式烤箱设定：快热模式、170度、越热15min、烤制20min
配料：黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、
白兰地10g、淡奶油60g、泡打粉4g、低筋面粉330g、
蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g、

主料

辅料

橘香蔓越莓纸杯的做法步骤

1.1、将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min；
2.2、捞出沥干水分，刮去内层白色，切成丝备用；
3.3、黄油自然软化，加入糖粉搅拌；
4.4、打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌；
5.5、白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入；
6.6、慢速加入淡奶油，搅拌均匀；
7.7、低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入；
8.8、最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀；
9.9、装入裱花袋，挤入纸杯约8分满；
10.10、放入德普烤箱快热模式175度，烤制20min

小窍门&温馨提示

小贴士：
橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间，再加点糖，口感会更好；
此配方的的量是中号纸杯9个，配方干果可根据个人喜欢替换：

分类：烘焙

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