巧克力玫瑰蛋白酥

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  1.在蛋清中加入一小撮盐，打至起泡。之后慢慢分次加糖，打至软性发泡，最后加入香草香精和红色食用色素，搅拌均匀
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  2.在裱花袋内部用红色食用色素画4条线
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  3.将调和蛋白放入裱花袋，烤盘纸涂油，在纸上挤出5cm大小玫瑰，先从中间开始花圈
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  4.预热烤箱到200华氏度（95摄氏度），蛋白酥烤90分钟。待烤箱完全冷却，将蛋白酥放置2-3小时或者过夜
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  5.隔水加热融化巧克力，底部沾上巧克力酱后静置即可

小窍门&温馨提示