井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享

井秀烧

井秀烧土锅炖茄子，不只是好吃那么简单，陶肽郎分享

井秀烧土锅，蒸，炒，焖，炖味道都很不错，今天这道烩茄子，低温烹饪时间长，最大程度上保证茄子的美味，土锅铁灶，小时候的味道

主料

辅料

茄子两根

炖茄子的做法步骤

1.来张所用食材全家福
2.茄子切断，大刀阔斧
3.调料小聚会，要的就是范儿
4.大功告成，准备下锅
5.小细节，做点调味酱，调好味道先酝酿
6.井秀烧土锅的亮点来了，上下两层，先把茄子蒸一下，3分钟就可以
7.葱姜蒜齐下锅，蒸好的茄子烩起来，井秀烧土锅就是霸气，上菜

小窍门&温馨提示

茄子最好先蒸一下，这样入味比较好，低温时间长，茄子不至于太烂，还是比较有劲道的

分类：热菜家常菜

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