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豆沙小酥饼
梦醒泪在飞
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孕后期每天时时刻刻都饿,没办法,自己做的好歹健康点…呵呵,还是馋…
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉1
300g
水1
75g
糖1
75g
猪油1
120g
面粉2
160g
猪油2
90g
辅料
黑芝麻
少许
鸡蛋液
一个
红豆沙
适量
豆沙小酥饼的做法步骤
1.
把配料①混合揉光滑,成为水油面。把配料②混合揉好,成为油酥。两者静置20分钟。
2.
两者分别分成18份,把水油面幹成薄片,然后包住油酥,再幹成牛舌状,用手卷成卷,再幹,重复三遍,这是面皮起酥的关键
3.
把加工好的面皮包好豆沙,做成想做的形状,刷上蛋液,撒上芝麻
4.
烤箱预热上下175℃,放入,20分钟,取出放凉即可。
小窍门&温馨提示
我的配料是烤两盘的量哦
分类:
烘焙
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