豆沙小酥饼

1.把配料①混合揉光滑，成为水油面。把配料②混合揉好，成为油酥。两者静置20分钟。

2.两者分别分成18份，把水油面幹成薄片，然后包住油酥，再幹成牛舌状，用手卷成卷，再幹，重复三遍，这是面皮起酥的关键

3.把加工好的面皮包好豆沙，做成想做的形状，刷上蛋液，撒上芝麻

4.烤箱预热上下175℃，放入，20分钟，取出放凉即可。