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Fluff棉花糖水果塔 1口1个不浪费
Angelasong123
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平常的水果塔不是用奶油霜就是用淡奶打底衬托水果,这款用了添加了焦糖味棉花糖的水果塔,味道很特别哦!
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
塔皮
适量
鸡蛋液
30g
低筋面粉
115g
杏仁粉
50g
塔液
适量
奶油奶酪
150g
淡奶油
100g
fluff棉花糖
40g
鸡蛋
1个(小个)
樱桃
适量
草莓
适量
蓝莓
适量
辅料
塔皮
适量
无盐黄油
60g
糖粉
40g
塔液
适量
防潮糖粉
少许
棉花糖
适量(装饰用)
棉花糖水果塔的做法步骤
1.
将蛋液、杏仁粉、低筋面粉、糖粉混合,倒入融化的黄油
2.
手揉成光滑的面团(轻揉以免起筋,影响口感)
3.
装入保鲜袋,冰箱冷藏一小时
4.
取出塔皮面团,准备好6个学厨的不沾菊花塔模,将一小份面团放入塔模内,压好形状
5.
叉子叉一排小孔
6.
制作塔液:奶油奶酪加棉花糖,隔温水手动打蛋器打至顺滑无颗粒
7.
磕入鸡蛋
8.
加入淡奶油,拌匀
9.
将拌好的塔液倒入塔模内
10.
烤箱预热180度上下火中层25-30分钟
11.
水果洗净擦干
12.
棉花糖装入裱花袋,挤一圈在塔上
13.
将水果摆放好
小窍门&温馨提示
对任何一个人来说,制作一款甜品的耗时程度,决定了是否会选择这个菜谱,而这个完美的甜品,只需要2小时至多;(其中包含冰箱1小时)
分类:
烘焙
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