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萝卜鲜味汤年糕
牛妈厨房
年糕是我们这里人最爱的食材,各种的吃法都十分有味。今天我用虾干先炒出味,再将火腿萝卜下锅炒至出味,再加清水煮至汤底鲜美,最后再加入年糕,这样子的年糕主食十分的有味哦。
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
年糕
3条
萝卜
1个
虾干
5只
辅料
青蒜
适量
火腿
1份
细盐
适量
色拉油
少许
冬菜
适量
淡酱油
半茶匙
萝卜鲜味汤年糕的做法步骤
1.
备好火腿蒜白段。
2.
将虾干剪小一点,用清水泡制一下。
3.
再将萝卜去皮改刀备用。
4.
将蒜青部分另备好。
5.
年糕洗净切好控水备用。
6.
锅里加适量色拉油,将虾干下锅煸炒出味。
7.
再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味
8.
再将萝卜下锅同炒至出香。
9.
加入清水煮至萝卜熟透,再将年糕下锅。
10.
煮至年糕熟透,再加入蒜青,冬菜,细盐及半茶匙的酱油调味即可。
小窍门&温馨提示
冬菜是提鲜的食材,但是带咸味,不易煮太久。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共10步)
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