超级下饭的湖南蛋

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超级下饭的湖南蛋

湖南蛋属于湘菜，主要原料是鸡蛋、葱、蒜，咸辣开胃，超级下饭。

主料

辅料

配料

湖南蛋的做法步骤

1.鸡蛋放锅内大火煮2分钟，转小火5分钟，停火焖10分钟即可煮熟。
2.准备其他原料，葱、蒜、辣椒、豆豉。
3.辣椒、葱切小段，蒜切末。
4.煮好的鸡蛋放凉水浸一下，去壳。
5.刀抹油，鸡蛋切成两瓣。
6.热锅放油，先煸红辣椒和蒜末。
7.放葱翻炒出香味。
8.放豆豉翻炒。
9.放青辣椒转小火。
10.放盐和生抽炒拌。
11.放入鸡蛋翻炒几下出锅。

分类：热菜湘菜老人午餐工作餐

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