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健康美味大油条
自由的风儿
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自制健康,营养,美味……早餐首选
初级
炸
原味
一天
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
牛奶
240ml
酵母
4g
鸡蛋
1个
白糖
少量
盐
少量
健康美味大油条的做法步骤
1.
将牛奶在热水中加热,40度即可。
2.
到出少量(约半碗)牛奶,将酵母溶解。
3.
取面粉500g(约俩小碗),将鸡蛋、白糖、盐放入盆中,倒入溶解好的酵母,将剩余的牛奶加入,边加叫用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团,盆上用保鲜膜封好,放在室温下醒至两倍大。
4.
将发酵好的面团取出,压平,折叠成长条形,擀面杖擀成宽六厘米宽,厚0.5厘米,用刀将其切成宽约两厘米的小条,隔一拿一,沾少量水涂在小条上,用筷子按压,即可。(刚开始我用油,但是还没炸完,就分开了)
5.
油锅加热至微微有烟,将压好的半成品稍稍拉长一点,放入锅中,用筷子翻滚油条,至金黄色,即可出锅。
6.
我的成品是这个样子的
小窍门&温馨提示
①、可依据自己的喜好添加白糖,最好前一天晚上和面,醒至两倍大放入冰箱冷藏发酵,这样更劲道,吃起来更好吃。
②、准备炸油条前,打点豆浆,油条炸好了,豆浆也就好了。
美味的早餐就这样简单的完成了。
分类:
小吃
家常菜
早餐
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