零失败蛋挞

1.准备原料

2.牛奶、淡奶油和糖倒入一个锅

3.火上加热至糖融化，不需要煮开

4.稍冷却，筛入面粉！一定要过筛，避免面粉结团影响口感

5.然后整个奶液过筛！

6.鸡蛋打散，备用

7.隔水将奶液放入冷水冷却一下，然后将打散的蛋液倒入搅拌，加入香草精

8.将蛋液装入挞皮，八分满

9.上下火180度烤20分钟

10.根据烤箱温度可先定时15分钟，然后观察一下！凝固后再多几分钟，待表面结出焦糖色