小虎爪面包

吃好吃的喽520

小虎爪面包

对，这不是普通的小狗爪或是小猫爪，而是一直威风凛凛的小虎爪——面包O(∩_∩)O！一个一个的小爪子，是不是瞬间萌到不行，一口吃掉，能量满格！

主料

辅料

小虎爪面包的做法步骤

1.称取高筋面粉
2.对角线放入食盐和白砂糖
3.中间放入酵母
4.根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序
5.程序结束后，加入室温软化的黄油
6.第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
7.室温进行一发
8.发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右
9.豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好
10.擀开面团
11.从上至下卷起来，继续擀薄
12.卷起来后，将面团的一段压扁
13.压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可
14.整理一下
15.做好所有的
16.烤箱中放一碗热水，进行二发
17.二发后取出
18.刷一层蛋液，撒少许的白芝麻
19.预热烤箱，上下火180度20分钟左右
20.烤好以后自然放凉
21.一个小虎爪就诞生啦
22.萌萌的~
23.O(∩_∩)O哈哈~
24.开吃啦~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙

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