香葱烙饼

1.面粉、酵母粉、鸡蛋、盐，倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀，放置温暖处发酵1～2小时。

2.青葱洗净，沥干水，取葱叶部。

3.把葱叶切碎。

4.撒入半匙盐，抓匀。

5.把葱沫倒入发酵好的粉团中。

6.搓匀，使葱沫在粉团内均匀分布。

7.分成小坨，用手掌按扁，放置10分钟二次发酵。

8.平底锅中倒入少许油，中火热锅。

9.把面饼放入，小火煎至鼓起后，即可翻面。

10.用锅铲压压。

11.煎至两面金黄即可出锅啦。