糯米烧卖

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糯米烧卖

早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！

主料

辅料

糯米烧卖的做法步骤

1.提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
2.蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
3.将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
4.冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
5.香菇提前2小时泡发，切末。
6.火腿切小丁。
7.锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
8.将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
9.将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
10.将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
11.将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
12.

小窍门&温馨提示

如果不想自己擀皮，也可以买饺子皮包。

分类：主食家常菜早餐

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