手抓虾仁

1.一把面粉两把淀粉一般脆炸粉加水和匀 像小米粥似的粘稠这个叫做糊

2.虾仁用抹布吸干水 撒上盐 适量 抓匀放到糊里面

3.油温大概在140到150虾仁均匀的沾上糊后 一个个放入油锅炸 炸熟即可

4.用热油滑锅 加油 加番茄沙司 加白糖 加白醋 根据自己口味加就好 用生粉提下芡 粘稠只要能沾上东西不滑落就好

5.最后一步 加油 加适量做好的糖醋汁 烧开加入炸好的虾仁 翻炒加一点色拉油出锅