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手抓虾仁
董成国
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酸甜中有着鲜香
中级
炒
酸甜
二十分钟
主料
虾仁
适量
辅料
脆炸粉
一包
色拉油
适量
白醋
适量
面粉
一把
糖
适量
淀粉
两把
水
适量
番茄沙司
适量
手抓虾仁的做法步骤
1.
一把面粉两把淀粉一般脆炸粉加水和匀 像小米粥似的粘稠这个叫做糊
2.
虾仁用抹布吸干水 撒上盐 适量 抓匀放到糊里面
3.
油温大概在140到150虾仁均匀的沾上糊后 一个个放入油锅炸 炸熟即可
4.
用热油滑锅 加油 加番茄沙司 加白糖 加白醋 根据自己口味加就好 用生粉提下芡 粘稠只要能沾上东西不滑落就好
5.
小窍门&温馨提示
小心热油
分类:
热菜
家常菜
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