鸡丝手擀面

1.新鲜土鸡买来洗净，冷水入锅煮开去浮沫。

2.焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水，加几片生姜和香菇炖40分钟左右。

3.白面加玉米面放盆里，放少许盐

4.和成光滑的面团，醒20分钟

5.醒好后的面团放砧板上擀薄

6.薄片折叠，切成条

7.抖散，撒上面粉防粘

8.青菜洗净，锅里放冷水烧开，煮面、青菜、鸡蛋（可放可不放）

9.把煮好鸡肉弄成丝放入碗里，加煮熟的青菜、面条，再加上鸡汤，一碗面做好了，吃肉喝汤，荤素搭配营养全面。