【徽菜】----三色蒸蛋

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  1.准备好所有的食材。
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  2.松花蛋和咸蛋黄入蒸锅中蒸制5-7分钟。
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  3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
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  4.蒸好的松花蛋和咸蛋黄取出凉一凉，松花蛋去壳切4瓣，咸咸蛋黄一切两半。
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  5.取一个深一些的平盘刷上一层色拉油。
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  6.鸡蛋清加入盐和鸡精调味搅拌均匀。
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  7.把蛋清倒入平盘里。
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  8.入蒸锅蒸制约2-3分钟。
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  9.蛋黄加盐和鸡精调味搅拌均匀。
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  10.蒸锅的蛋清取出中间摆上咸蛋黄。
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  11.两边放上松花蛋。
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  12.再把鸡蛋黄倒在上面。
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  13.入蒸锅中继续蒸制约2-3分钟。
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  14.蒸好的三色蛋取出凉一凉。
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  15.然后再切条摆盘即好，吃的时候可沾食姜醋。

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