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蜜汁烤翅
祺妈雨夕
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烤翅,一直是不管大人小孩都是喜欢得,让你吃完了,还要帖手指的;今天在这个烤翅上加入蜂蜜,不仅色相更加有食欲,而且口感更加的滑嫩,香甜,超级的美味,不信,你也试试;反正我家的孩子是,吃了还想再吃……
初级
烤
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡翅
8个
蜂蜜
2勺
辅料
料酒
1勺
味极鲜
1勺
烤肉料
适量
黑芝麻
适量
蜜汁烤翅的做法步骤
1.
鸡翅,解冻,清洗干净,放入水中,焯水,取出,清洗去浮油和一些杂物;
2.
用厨房剪刀,在鸡翅的两面都划上几刀,以便入味;
3.
加入Coco的烤肉的调味料,加入少许的料酒、还有一小勺的味极鲜;
4.
再加入蜂蜜,搅拌,抓匀,蜂蜜在天气冷的时候,有结晶的状态,可以微微的放在热水上面,马上就化开了;
5.
抓匀的鸡翅,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一夜,4小时以上;中途,要拿出来,搅拌,抓捏下,方便入味;
6.
准备烤箱,烤箱200度,预热,烤盘上铺好锡纸,烤翅一个一个的码好,刷上腌制烤翅的酱料,放入烤箱,30分钟;
7.
中途,要把鸡翅,拿出来,刷上酱料;
8.
最后10分钟的时候,撒上黑芝麻
9.
装盘,就可以开始美味了!
小窍门&温馨提示
温馨小提示:
1、冷冻的鸡翅,最好是先焯下水,这样可以去除怪味;
2、蜜汁,如果在最后刷的时候不够的话,可以根据上面的料酒、味极鲜、蜂蜜、Coco烤肉料,再调;
3、腌制的时候,中途要抓匀;
4、烤的时候,中途,也要翻面,刷蜜汁;
5、烤箱的温度和时间可以根据各家烤箱的秉性,调节;
分类:
热菜
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中式宴请
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