菜谱
搜索
草莓淋面蛋糕
祺妈雨夕
发布
“草莓的季节,正是我们家宝贝的生日,宝贝又特别爱吃草莓,那么,妈妈亲手做的蛋糕怎么能少得了草莓呢,而且是满满的都是草莓哦!!”
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
蛋糕粉
55克
白糖
40+25克
牛奶
40克
巧克力酱
1勺
淡奶油
一盒
辅料
鸡蛋
3个
色拉油
25克
草莓
2斤
蓝莓
一盒
草莓淋面蛋糕的做法步骤
1.
准备好各种食材,称量好;
2.
准备两个无水无油的盆,蛋清分离;
3.
用打蛋器,在蛋清里,启动,打出鱼眼泡,加入白糖;
4.
继续打发蛋白,分三次加入白糖,看提起打蛋器有这样直立的倒三角,蛋白就已经打发好了;
5.
然后准备蛋黄,蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油,搅拌至充分混合;
6.
筛入蛋糕粉,充分搅拌;
7.
搅拌成细腻的蛋黄糊,看着蛋糊,顺滑;
8.
把打发的蛋白,分次加入到蛋黄糊中,用切拌的手法,搅拌均匀;预热烤箱,165度;
9.
倒入倒蛋糕模具中,六寸的哦;然后震几下,震出气泡;放入烤箱165度,45分钟;
10.
烤好蛋糕胚后,倒扣待凉,脱模;切成三片,把草莓切小块,还有淡奶油,打发;
11.
在下面放一层蛋糕胚,上面抹上淡奶油,再放入草莓,上面再盖上蛋糕胚,依次,把三个蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周边;
12.
在最上面一成,淡奶油挤几朵小花,上面放上蓝莓;边上淋上巧克力酱;中间再放上草莓装饰,和蛋糕装饰就可以了;
小窍门&温馨提示
温馨提示:
1、蛋糕的装饰可以根据个人喜欢,随意;
2、烤箱的温度,可以根据各家烤箱的秉性;
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
炸面包
柠檬饼干
巧克力芝士蛋糕
巧克力马卡龙
培根芝士焗饭
重芝士蛋糕
法式马卡龙
香葱苏打饼干
脏脏蛋糕
布里欧修面包
彩虹生日蛋糕
牛轧饼干
巧克力生日蛋糕
抹茶红豆面包
小披萨
黄油卷面包
美食天下首页