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黄金多肉咸煎饼
开心肥羊
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老爸嚷着说想吃咸煎饼,今天有空就给他做吧
初级
炸
咸甜
一小时
食材明细
主料
面粉
500克
鸡蛋
2个
酵母粉
5g
辅料
盐
2匙
白糖
2匙
黄金多肉咸煎饼的做法步骤
1.
准备好材料
2.
鸡蛋打散,加入面粉、酵母粉、盐、糖,用温水搅拌成粉团。放置温暖处发酵1~2小时。
3.
把发酵好的粉团分成小段,压扁。
4.
锅中倒入适量油,大火加热至8成热。
5.
用竹筷放到油锅中,看其冒小泡泡即可轻轻放入粉团
6.
两面煎炸至金黄色即可捞出,用厨房纸吸吸油。想吃脆一点的可以再返炸一次。
7.
软软绵绵的口感,真的很满足
8.
吃完记得喝碗凉茶哦
小窍门&温馨提示
油温一定要够七八成热,不够热的话,面团会很吃油的。追求的是软嫩的口感,所以粉团下锅时不会压的太薄。要是想吃香脆的,可以擀成薄薄的再下锅炸。
分类:
主食
家常菜
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