香肠炒荷兰豆

1.香肠洗净切薄片。

2.胡萝卜和大蒜洗净切片。

3.荷兰豆洗净后摘去老筋。

4.黑木耳提前泡软，加少许淀粉洗净。

5.炒锅中加水烧开，放入荷兰豆，胡萝卜和黑木耳，加适量盐，焯水至断生，捞出。

6.炒锅洗净，烧热，倒入少许油，放入香肠翻炒。

7.香肠炒至透明时，放入蒜片炒香。

8.倒入荷兰豆，胡萝卜和黑木耳翻炒均匀。

9.加入适量料酒，翻炒均匀。

10.加盐炒匀，出锅。