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太史豆腐
美娜的围裙
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这是一道广东名菜 味道鲜美 口感顺滑 看是豆腐 吃起来却是鱼香 特别适合宝宝
初级
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
虾
150g
鱼
125g
豆腐
1盒
辅料
盐
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
太史豆腐的做法步骤
1.
准备好所有的食材
2.
将鸡蛋取蛋清
3.
将虾去皮去虾线
4.
加少量盐剁成泥
5.
将鱼肉剁成泥
6.
将蛋清 虾泥 鱼肉泥 鲜豆腐放入盆中
7.
按照一个方向搅打 直到打成膏状
8.
加入少量盐 糖 白胡椒粉 淀粉搅拌均匀
9.
装进喜欢的器具中 附上保鲜膜 上蒸锅 大火蒸20分钟
10.
好吃的美味出锅了 根据自己的口味淋上海鲜酱油和香葱
小窍门&温馨提示
这个菜要用刺少的鱼 我用的是龙利鱼
分类:
热菜
粤菜
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