酥脆可口菠萝小饼干

玄一GXL

酥脆可口菠萝小饼干

儿时喜欢吃一种薄脆的小圆饼干，带着浓浓的鸡蛋奶香味。想要做时家里的牛奶正好用完，加入了一点冻干菠萝粉，却让我做出了菠萝口味的小饼干，味道出奇的好~

主料

低筋面粉50g
冻干菠萝10g
鸡蛋白1个
黄油50g

辅料

细砂糖50g

菠萝小饼干的做法步骤

1.将冻干菠萝擀成冻干菠萝粉，备用；
2.黄油隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀至顺滑状态；
3.将蛋清用打蛋器打匀（无需发泡），倒入步骤二中的黄油中，加入冻干菠萝粉充分搅拌均匀；
4.加入低筋面粉搅拌均匀；
5.将步骤四中的面糊均匀的挤在铺好硅油纸的烤盘上；
6.烤箱预热后，160度烤制15分钟后即可出炉，放凉后食用。

小窍门&温馨提示

挤出的面糊不要太厚哦，会影响酥脆的。

分类：烘焙零食

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