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酱香扣肉饭
牛妈厨房
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收到朋友相送的新米,打开袋子就一阵米香。想着要用它来做煲仔饭,看着 家里还有几片扣肉,于是在煮饭的时候我就一并加进去了。再煮好后加适量肉汁及酱油拌一下,再就是烫一点菜心配在边上。味儿真的是好极了哦。
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大米
2杯
扣肉
5片
辅料
菜心
1份
酱油
适量
肉汁
适量
酱香扣肉饭的做法步骤
1.
大米二杯,扣肉五片,菜心一份。
2.
将米洗好,洗好米是好东西,留起来洗菜。
3.
重新换水,再将扣肉码在上面。
4.
洗米水用来泡洗菜心。
5.
选择煲仔饭模式。
6.
煮至米饭熟透扣肉出味。
7.
再加入适量的酱油及肉汁,拌至饭粒均裹味即可。
8.
锅里加水煮开,将菜心下锅焯熟。
9.
将米饭及扣肉码在盘里,再用青菜点缀上即可。
小窍门&温馨提示
洗米水是极好的,用它来泡洗时蔬水果是再好不过了。想要吃到香香的米锅巴,那可以在煮饭的时候淋少许色拉油下去。当然了猪油更好。
分类:
主食
家常菜
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