菜谱
搜索
绿叶肉松面包
清水淡竹
发布
用菠菜汁来和面,以肉松为馅,味道不错,只可惜我开了个小差,这美美的绿色就变样了
中级
烤
未知
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300g
菠菜汁
160g
酵母
3g
盐
2g
白砂糖
30g
鸡蛋
1个
黄油
15g
肉松
适量
辅料
全蛋液
少许
白芝麻
少许
绿叶肉松面包的做法步骤
1.
预先榨好菠菜汁
2.
按先液体后固体的顺序把黄油外的材料放入面包桶中,盐和糖放在对角,面粉中挖个坑,放入酵母,避免和盐、糖直接接触。选择一个和面程序
3.
一个和面程序结束后放入黄油,再启动一个和面程序
4.
揉面到拉出手套膜
5.
取出放盆中盖保鲜膜于温暖处发酵至2倍大
6.
在案板上充分按揉排气,分成9份,揉圆松弛10分钟
7.
取一个小面团擀成圆面片,放入肉松
8.
包好,收口朝下
9.
擀成长椭圆状
10.
1/3向中间折起
11.
另一边1/3也往中间折起
12.
中间切一刀
13.
把尖端从切口处穿过翻折一圈
14.
做好,放烤盘上,放入烤箱中二次发酵,下面放一碗热水。(一部分做了肉松餐包)
15.
发酵好的面包胚,我放得太挤了
16.
刷上一层全蛋液,撒上芝麻
17.
放入预热好的烤箱,上下火165度,25分钟
18.
烤好出炉的面包
19.
又香又软,太诱人,我没等冷却就吃了一个
分类:
烘焙
查看全部(共19步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
五香烧饼
七夕巧果
黄桃派
蟹壳黄
紫薯派
蔓越莓司康
葡萄干司康
圣诞花环面包
奶香曲奇
蔓越莓戚风蛋糕
香草曲奇
法式海绵蛋糕
菠菜戚风蛋糕
柠香玛德琳
香葱芝士面包
玛格丽特小饼
美食天下首页