斑斓奇异果蛋糕卷

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  1.牛奶和玉米油先混合，轻轻搅打乳化成酸奶状态。
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  2.加入分两次放入过筛的面粉，用z字和N字法拌匀。
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  3.加入蛋黄。
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  4.拌匀的蛋黄糊状态。
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  5.蛋黄糊中滴入斑斓汁。
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  6. 拌好的斑斓蛋黄糊放一边备用。
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  7.蛋白分三次加入砂糖打发。第一次加糖状态。
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  8. 第二次加糖状态。
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  9.第三次加糖状态，第三次加完糖打蛋器改低速。
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  10.提起打蛋器成长弯钩状也就是湿性发即可。
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  11. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里用翻拌的手法拌匀。
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  12. 倒回到剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀。
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  13.烤盘铺上油纸或油布。把拌好的蛋糕糊倒入烤盘。
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  14. 用刮刀刮平表面。
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  15.烤箱提前预热，上下火160度中层烤30分钟。
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  16.出炉稍微晾凉，正面倒扣在油纸上面，上下两个边切个斜边。
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  17. 淡奶油180克加10克细砂糖打发。
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  18. 蛋糕片翻面正面朝上涂抹奶油霜。
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  19.借助擀面杖卷起来。
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  20..卷好放冰箱冷藏半小时定型。
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  21.定型后切件。

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