大理石草莓戚风蛋糕

小米果1016 发布

大理石草莓戚风蛋糕

烤箱150度，30分钟

食材明细

主料

牛奶13g
低筋面粉40g
好时巧克力酱10g
鸡蛋（蛋黄）2个
玉米油17g
细砂糖5g

辅料

蛋白（蛋白糊）2个
细砂糖（蛋白糊）20g
柠檬汁（蛋白糊）几滴

大理石草莓戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋黄与细砂糖搅拌均匀后加入玉米油，牛奶，过筛低粉一起翻搅均匀
2.蛋白加入几滴柠檬汁打发，分三次倒入细砂糖
3.蛋白打发到能拉起一个直立的小尖角，打发完成
4.将打发的蛋白糊分两到三次加入蛋黄糊中，顺时搅拌均匀
5.将完成的蛋糕糊加入巧克力酱，稍微搅拌一下（不需要调匀）后倒入磨具中，轻摔磨具震出气泡，放入烤箱，150度，30分钟左右就行了，出炉后脱模冷却加上喜爱的水果就行了

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