宫保魔芋

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宫保魔芋

魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天，魔芋很受大家的喜爱！

主料

辅料

宫保魔芋的做法步骤

1.魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。
2.花生米用清水淘洗干净。
3.冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。
4.花生米炒熟盛出备用。
5.魔芋切丁。
6.干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。
7.锅中油热后放姜片爆香。
8.再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。
9.将魔芋放入。
10.炒干水分后放花生米炒片刻。
11.最后放蒜苗，加盐和白糖调味。
12.盛出装盘，开吃！

小窍门&温馨提示

魔芋一定要用清水煮沸，多煮一会，不然炒时会有很多水分。

分类：热菜家常菜

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