芋头啤酒鸭

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  1.鸭腿剁成小块，葱姜备用。
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  2.芋头削皮洗尽备用。
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  3.鸭腿入沸水焯约2分钟，捞出。锅中少量油，入葱姜爆香后，倒入鸭腿，翻炒约半分钟，倒入啤酒和老抽，糖。
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  4.倒入芋头，大火至煮沸，转小火，炖煮30分钟。
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  5.关火，盖上锅盖焖大概20分钟，后再转大火，加入盐，收汤汁。
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  6.出锅了！！

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