银鳕鱼西京烧

麦子老妈

银鳕鱼西京烧

在外面吃到的鳕鱼西京烧，家里正好有冰冻的银鳕鱼，就学做了一次，可惜我的银鳕鱼又小又薄，不好定型！将就看看吧！可是味道还是不错的！

主料

银鳕鱼500g

辅料

银鳕鱼西京烧的做法步骤

1.银鳕鱼提前解冻
2.洗净后用厨房纸巾吸干水分
3.准备好的调料：味增酱、清酒、味霖、砂糖
4.取一个碗加入味增酱、清酒、味霖、砂糖
5.搅拌均匀后加入到鳕鱼里
6.每块鱼肉上都抹上酱料
7.装入密封口袋里，放入冰箱冷藏腌制12小时
8.取出腌制好的鱼块，把表面的酱汁吸干
9.放入锅中煎至两面金黄色
10.再放入预热好的烤箱180度烤5分钟左右，因为我的鱼块小，所以烤的时间就短，自己调整
11.吃的时候可以淋点柠檬汁

小窍门&温馨提示

我的银鳕鱼都是小块的，又薄，很容易撒开，最好是大片的带皮的鳕鱼，比较容易定型

分类：热菜日本料理

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