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玫瑰花型火腿卷面包
亲亲妈
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火腿片和烤肉酱的组合,是一款好吃的面包
初级
烘焙
咸鲜
三小时
食材明细
主料
高粉
250克
辅料
酵母
5克
黄油
20克
蛋
25克
水
120ML
配料
糖
20克
盐
5克
玫瑰花型火腿卷面包的做法步骤
1.
将除黄油外的其他材料放入盆中,揉拌均匀至没有硬块,加入黄油揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵。
2.
手指沾干粉插入面团,小孔不回缩即一发好了,面团排气、松弛10分钟。
3.
火腿片切丝。
4.
把面团擀开成薄片,均匀涂抹上烤肉酱,火腿丝铺在上面。
5.
卷起,切断成小段。
6.
排在已铺锡纸的烤盘上进行第二次发酵。
7.
二次发酵结束后,表面刷上蛋液,烤箱置180度,中层约15分钟。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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