青豆炒牛肉

1.牛肉切小块，放入半颗鸡蛋清，玉米淀粉，盐，蚝油，姜，研制10分钟，使牛肉入味，软嫩。

2.准备姜蒜，小米辣椒

3.青豆烧开水煮5分钟后捞出，放置冷水中浸泡。主要是让青豆软嫩！

4.锅中烧油，放入牛肉粒翻炒，轻微炒熟即可，时间过久会使牛肉变老。

5.加入青豆

6.完工上菜