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时尚豹纹杯子蛋糕
小黠大痴
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永不落伍豹纹图案,杯子蛋糕也能打扮的时尚,用当今流行的一个词语来形容它,引领2017时尚前沿。
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
75克
玉米油
60克
鸡蛋
5克
细砂糖
70克
辅料
可可粉
适量
红曲粉
适量
时尚豹纹杯子蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋一共是5颗,其中4颗蛋清、蛋黄分离好,1颗全蛋放进蛋黄里。
2.
加20克细砂糖,玉米油打匀。
3.
筛入低粉
4.
拌好的蛋黄糊。
5.
蛋清分三次加入50克细砂糖。第一次加糖状态。
6.
第二次加糖状态。
7.
第三次加糖后打蛋器改低速继续打发。
8.
打到蛋白坚挺,小直尖,也就是硬性发泡。
9.
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
10.
倒回到剩余的蛋白里,用切半结合翻拌的手法,也就是J字形刮刀抄底翻上来拌匀。
11.
拌好的面糊取两刮刀出来,分别筛上可可粉和红曲粉拌匀装入裱花袋。
12.
原色面糊用勺子装入纸杯中,用两色面糊做出图案。
13.
烤箱提前预热,上下火150度中下层烤50分钟。
14.
预防回缩烤好可以在烤箱里关5分钟再拿出来。
小窍门&温馨提示
烘烤温度和时间根据自己烤箱调节。
分类:
烘焙
高颜值
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