南瓜馒头、包子

微米

南瓜馒头、包子

第一次做馒头，家人有要吃馅的，有要吃实心没馅的，那就都来点吧，这几天也在美食家学习了一些花样馒头的包法，这里露一露，学的不好哈。

主料

辅料

配料

南瓜馒头+包子的做法步骤

1.南瓜切块蒸熟，用勺子碾压成泥状。
2.油渣、香菇、青菜、胡萝卜切碎，放入盐、生抽调味做馅。
3.面粉中放入酵母粉，南瓜泥，少量温水一起揉成面团。
4.放在温暖的地方发酵。这天太热，哪都温暖哈，发酵时间大概1小时。
5.发酵到两倍大，揉回原样，一定要多揉一会，揉的越透彻，馒头就越光滑。这里偷学了老杨的，请不要生气哦。
6.包入馅，放置进行二次发酵。时间30-40分钟。
7.做了个蝴蝶型馒头，这是没馅的，女儿超高兴，也跟着学做呢。
8.菊花型馒头。
9.麻花馒头，这些都是和美食家们学的，微米在这感谢各位了。
10.二次发酵充分。锅里水烧开，中火蒸25分钟，关火，三到五分钟后揭开锅盖。就可以开吃啦，小心烫。

小窍门&温馨提示

油渣是猪油炸干后的产物，用来拌馅，炒菜什么的很香，不过油渣中仍含有大量动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂，少吃无妨，多吃对人体有害。如果油渣太糊太焦，最好不要食用。

分类：主食家常菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页