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创意“三八节日”蛋糕
putimama
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这款专为庆祝三八国际妇女节而创意的“节日蛋糕”,也是本人第二次尝试做裱花蛋糕,因技巧生疏此次只创意了此款简单的蛋糕,虽不精致,但足以祝女士厨友们“三八节日”快乐!
中级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
大米粉
110g
鸡蛋
4个
糖
70g
色拉油
35g
牛奶
100g
辅料
淡奶油
300g
白糖
100g
红色素
适量
紫色素
适量
蓝色素
适量
黄色素
适量
创意三八节日蛋糕的做法步骤
1.
蛋糕人人会就做不一一赘述了(我的网页有多款蛋糕制作方法),这是蒸制的蛋糕的八寸蛋糕坯。
2.
淡奶油,糖粉、色素。
3.
淡奶油300g,加糖粉100g。
4.
打发至纹路清析并能不裱花的状态。
5.
将打发好的奶油霜滴入紫、红色素各1滴(根据自我需要的颜色配色)。
6.
这是拌好绿色叶子用的。
7.
预想两种颜色(递近色,就把浅粉色又分为两份,其中1份又加了1滴红色素再拌匀。
8.
这是拌好的深粉色裱花霜。
9.
这是预留了一点准备做叶子用的蛋白霜,加了蓝色、黄色各1滴。
10.
这是拌好的绿色叶子用的。
11.
把浅粉色及深粉色霜分别装入两个裱花袋,两将两个裱花袋压扁同时装入一个裱花袋中,绿色叶子单用1个裱花袋待用。
12.
先将蛋糕上面抹一层奶油霜,再用花嘴将8齿花挤入外圈,然后内圈。
13.
因没裱过这样尺寸的蛋糕,裱花奶油霜是估算的,没想到刚好够用。
14.
随便挤点小绿叶点缀一下。
15.
切开看看里面的蛋糕为浅绿色的。
16.
这款蛋糕虽不精制,可是我自学创意的结果,还比较漂亮吧?
17.
这款蛋糕的口感及颜色对于一个初学者来说还算满意,学无止境继续习练。
18.
献丑一下第一次试做的裱花蛋糕。
小窍门&温馨提示
第6项应删去(重复了),可怎么也删不了。
分类:
烘焙
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