葱爆牛肉

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葱爆牛肉

山东的章丘大葱很出名，而且味道也很好，甜中带辣，非常好。给大家介绍一道非常好的养生菜--葱爆牛肉，大葱能降血脂、降血压、降血糖，牛肉可以补铁，增强人的体质。二者结合非常好。

食材明细

主料

辅料

蛋清一个

配料

葱爆牛肉的做法步骤

1.牛肉切片。
2.入碗中加入调料1。
3.抓匀腌制10分钟。
4.大葱洗净斜着切段。
5.热锅下油，先放入少许姜丝炝锅，在放入腌制好的牛肉。
6.翻炒至变色。
7.然后加入葱段。
8.放入调料2大火翻炒30秒出锅即可。

小窍门&温馨提示

炒这道菜一定要大火爆炒，掌握火候很重要，炒过了，牛肉老了就不好吃了。

分类：热菜老人朋友聚餐北京菜午餐

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