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迷你芒果千层蛋糕
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中级
煎
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
1个
白糖
30g(奶油)
牛奶
170g
黄油
12g
奶油
250克
低粉
85g
辅料
芒果
1个
迷你芒果千层蛋糕的做法步骤
1.
超级美味哦
2.
1个鸡蛋加20克白糖搅拌均匀
3.
放入170克牛奶搅拌均匀分3次加入85克低粉,如果感觉太稀或者浓稠可以适当添加牛奶或者低粉
4.
加热融化的黄油放入面糊搅拌均匀
5.
静置半个小时后过筛,一定要过筛哦
6.
准备做蛋糊时要彻底搅拌哦
7.
平底锅预热,不能太热放入面糊转动锅子让面糊布满整个锅,多余的面糊倒入碗里,
8.
小火,看面糊中奖鼓起来就可以了
9.
非常完美,第一张厚一点没有关系
10.
依次做好的面皮
11.
奶油加白糖高速打发至8成
12.
芒果一剖为二切丁
13.
一层面皮一层奶油,隔2层放上芒果丁
14.
做好的千层蛋糕
15.
装饰一下
16.
切块
17.
美美哒
小窍门&温馨提示
注意事项:1:面粉分3次加入搅拌均匀,现在的气温室温静置半个小时后过筛。
2:黄油用微波炉加热熔成液体状。
3:淡奶油要提前冷藏24小时加百分之十的白糖打发。
4:平底锅预热放蛋液小火煎至有小气泡即可。
5:做好的千层蛋糕放冰箱冷藏几个小时就可以美美哒食用了。
ps:我用的是12厘米的迷你平底锅哦,这个分量做了27块。
分类:
烘焙
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