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面包软绵绵
闲人闲趣55
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此款面包水分相对来说水分比较大,很软。建议用厨师机或面包机和面。方子很成熟!
简单
烤
清淡
三小时
食材明细
主料
白糖
80g
鸡蛋
50g
黄油
40g
盐
4g
高筋面包粉
400g
牛奶
260g
辅料
酵母
4一6g
面包软绵绵的做法步骤
1.
将食材先液后固的顺序(除黄油)放入面包机,两个和面程序后加入黄油,在和两个程序,直到面团能拉出手套膜。启动自动发面发到两倍大。
2.
发好的面团压扁排气。分割50克面团,盖保鲜膜松弛10fen钟
3.
面团擀成长形
4.
两侧对折
5.
两边分别往里卷集合一起
6.
卷好这样
7.
卷好后放烤箱发酵,烤箱里放两盆开水以提高温度和温度。发到2倍大
8.
发好的样子
9.
筛些干面粉在上面
10.
用锋利的刀片划个✖️
11.
烤箱预热5分钟后180度中下层,13-15分钟就可以了
12.
这款面包特别的软,很好吃。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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