面包软绵绵

闲人闲趣55 发布

面包软绵绵

此款面包水分相对来说水分比较大，很软。建议用厨师机或面包机和面。方子很成熟！

食材明细

主料

白糖80g
鸡蛋50g
黄油40g
盐4g
高筋面包粉400g
牛奶260g

辅料

酵母4一6g

面包软绵绵的做法步骤

1.将食材先液后固的顺序（除黄油）放入面包机，两个和面程序后加入黄油，在和两个程序，直到面团能拉出手套膜。启动自动发面发到两倍大。
2.发好的面团压扁排气。分割50克面团，盖保鲜膜松弛10fen钟
3.面团擀成长形
4.两侧对折
5.两边分别往里卷集合一起
6.卷好这样
7.卷好后放烤箱发酵，烤箱里放两盆开水以提高温度和温度。发到2倍大
8.发好的样子
9.筛些干面粉在上面
10.用锋利的刀片划个✖️
11.烤箱预热5分钟后180度中下层，13-15分钟就可以了
12.这款面包特别的软，很好吃。

分类：烘焙

查看全部(共12步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页