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鲳鱼西京烧
麦子老妈
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之前做了鳕鱼西京烧,就是块太小都碎了,腌制的调料剩下好多,所以今天又做了鳕鱼西京烧!
简单
烤
原味
一天
食材明细
主料
鲳鱼
1条
辅料
柠檬
1片
味增酱
200g
砂糖
50g
味霖
90ml
黄油
10g
清酒
90ml
鲳鱼西京烧的做法步骤
1.
鲳鱼洗净吸干水分
2.
为了入味在鱼肉上开花刀
3.
碗里加入味增酱、味霖、清酒、砂糖拌匀
4.
把酱汁均匀涂抹在鱼上
5.
装入密封袋子中放入冰箱冷藏腌制12小时以上
6.
取出腌制好的鲳鱼,去除多余的酱汁
7.
锅中加入少许黄油融化后放入鲳鱼
8.
煎至两面金黄色即可
9.
把煎好的鲳鱼放入烤盘里,放入预热好的烤箱185度烤15分钟左右
10.
鲳鱼出炉了
11.
底部垫上点蔬菜,吃的时候可以挤上少许柠檬汁
小窍门&温馨提示
鲳鱼因为整条腌制所以一定要在鱼身上开花刀,腌制时间可以延长点、烤的时间也根据自己的鱼调整
分类:
热菜
家常菜
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