卤羊腿

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卤羊腿

羊肉细嫩，卤香扑鼻。

食材明细

主料

羊后大腿1支

辅料

卤羊腿的做法步骤

1.宰杀清理后空运来的內豢大尾羊。
2.取羊后大腿1支，去骨后用加料酒4茶匙、老姜10克、大葱1根的清水中浸泡两小时；凉水冲洗后冷水下锅，加料酒2茶匙、老姜10克、大葱1根淖水；
3.凉水冲洗后放入自家卤汁中意煮一小时，关火后泡一夜取出切大片，配葱颗、海椒面、花椒面、味精、调味盐沾食即可。

分类：热菜家常菜

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