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草莓芝士蛋糕
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简单
其他
酸甜
半小时
食材明细
主料
草莓
250克
奶油奶酪
250克
辅料
淡奶油
200克
淡奶油里糖
20克
鱼胶片
15克
草莓
数颗
糖
80克
草莓芝士蛋糕的做法步骤
1.
将奶油奶酪加入糖,隔水加热打制顺滑。(正常我会再加一颗鸡蛋,可加可不加,有的人觉得鸡蛋生的不敢吃不加也可以)
2.
把250克草莓打成草莓泥
3.
把草莓泥和奶油奶酪液一起搅拌均匀
4.
淡奶油加入20克糖打发到8成发
5.
把草莓芝士糊放入打发好的淡奶油中搅拌均匀,再加入事先泡好的鱼胶液,搅拌均匀
6.
8寸模具底布放片戚风蛋糕,周围排上半颗草莓,如图
7.
再把草莓芝士液体放入模具中放入冰箱冰12小时(正常冰过夜)后就可以装饰
分类:
烘焙
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