美味春卷

• 
  1.春卷皮一包，这个是在淘宝网购买的，比自己制作的更好
• 
  2.乡菇提前半小时用温水泡发，肉馅适量，鸡蛋两个，韭菜适量
• 
  3.韭菜洗净凉干水份，切小段放入大碗中备用
• 
  4.泡发的乡菇挤干水份切碎，锅内热油后下乡菇煎熟，盛出备用
• 
  5.锅内热油后放鸡蛋煎熟，然后放到菜板上切碎
• 
  6.将乡菇、鸡蛋、肉馅放入大碗中，调入适量盐、鸡粉、一大勺花生油拌匀
• 
  7.如图所示先摆好春卷皮，然后在上面放适量材料
• 
  8.所图所示先将底端卷起，然后再卷两边，最后再卷起最上端。接口处可沾上一点淀粉水，同样的方法将所有的春卷包好
• 
  9.锅内热油后放入春卷中火炸至两面呈金黄色
• 
  10.成品图
• 
  11.成品图

小窍门&温馨提示