家常茄子

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家常茄子

微辣，好下饭。

主料

茄子2只

辅料

家常茄子的做法步骤

1.茄子切成条，放盐水泡10分钟
2.挤干水分，放淀粉，盐拌均匀。因为茄子比较吸油，所以一定要放入淀粉。
3.放入少许油，用不粘锅煎茄子最好，煎成金黄。
4.倒油热锅，将所有配料倒入锅中，再倒入茄子，翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜

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