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家常茄子
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微辣,好下饭。
简单
炒
微辣
三刻钟
食材明细
主料
茄子
2只
辅料
生抽
少许
蒜头
5ml
葱白
5ml
糖
少许
盐
少许
干辣椒
5个
老干妈
2匙
家常茄子的做法步骤
1.
茄子切成条,放盐水泡10分钟
2.
挤干水分,放淀粉,盐拌均匀。因为茄子比较吸油,所以一定要放入淀粉。
3.
放入少许油,用不粘锅煎茄子最好,煎成金黄。
4.
倒油热锅,将所有配料倒入锅中,再倒入茄子,翻炒均匀即可。
分类:
热菜
家常菜
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