【双酱红烧肉】

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【双酱红烧肉】

大家一定会问双酱红烧肉是哪双酱呢，一个是番茄酱，一个就是蚝油酱咯，这样做出来的红烧肉味道真的是很鲜美。

主料

五花肉一块

辅料

配料

双酱红烧肉的做法步骤

1.五花肉一块。
2.洗净去毛擦干，切成小方块待用。
3.色拉油烧至五六层热，下入五花肉。
4.炸至表面金黄，肉有些收缩，肥油炸掉一些。
5.捞出肉沥干多余油分。
6.剩少许底油煸香蒜头，姜片和八角。
7.下入一汤匙番茄酱和一汤匙蚝油，翻炒一下。
8.下入炸好的肉，继续翻炒上色。
9.倒入一瓶330ml的啤酒，半茶匙盐，少许生抽，大火煮开。
10.转砂锅，小火煮至汤汁基本收干，加少许鸡精搅拌均匀，也可不放。
11.盘子底铺上生菜，把红烧肉舀到上面即可。

小窍门&温馨提示

生菜可以用开水焯熟，摆在底部也不错。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

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