藜麦纸杯蛋糕

吃好吃的喽520

藜麦纸杯蛋糕

新买的藜麦粉到了有一个星期了，一直想做点儿面包呀、蛋糕之类的，但是却没有时间。今天休息，正好朋友来家里了，所以就能拔草啦~

主料

藜麦粉50ml
鸡蛋3个
淡奶油250ml

辅料

藜麦纸杯蛋糕的做法步骤

1.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许的白醋。
2.40g的白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、清水（或牛奶）。
4.加入玉米油。
5.搅拌均匀后，筛入藜麦粉。
6.轻轻的搅拌均匀。
7.放入三分之一的蛋清。
8.翻拌均匀。
9.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
10.继续翻拌均匀。
11.蛋糕糊倒入磨具中，7~8分满，磕震掉大气泡。
12.预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
13.淡奶油放入大碗中，剩余的白砂糖放入其中，打发至裱花状态。
14.将奶油装饰在放凉的蛋糕上。
15.筛一点儿可可粉、抹茶粉装饰。
16.撒点儿糖珠，杏仁片碎。
17.O(∩_∩)O哈哈~
18.挖一小勺~
19.开吃啦~

小窍门&温馨提示

烤箱设置仅供参考。

分类：烘焙

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