洋葱椰菜红萝卜土豆汤

1.土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒。

2.洋葱去衣，洗净，切丝。

3.番茄洗净，切件去核。

4.椰菜（菜花）洗净，切丝。

5.姜去皮，洗净，拍松。

6.青椒洗净，开边去粒，切粗条。

7.烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起。

8.水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。