蛋白霜蛋糕

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蛋白霜蛋糕

喜欢吃甜食就给自己做了个甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕，当下正是草莓上市的季节搭配草莓吃味道真是大赞，喜欢草莓的get起

主料

辅料

草莓100g
奶油霜100g
百香果汁1勺
蓝莓果适量

蛋白霜蛋糕的做法步骤

1.食材图
2.蛋清打出鱼眼泡加入一勺柠檬汁
3.慢慢地加入白糖打发
4.中途加入两勺玉米淀粉
5.打成干性蛋白霜
6.把烤盘里铺一张烘培纸把打好的蛋白霜倒进去，用勺子修一个凹陷型
7.烤箱200度预热10分钟放入蛋白霜100度烤1.5小时
8.烤好的蛋白霜蛋糕，热的直接吃特别脆
9.准备好草莓，和别的水果，还有打发好的奶油
10.蛋糕晾凉后给它先涂一层奶油
11.撒上百香果
12.放上切碎的草莓，和蓝莓果就可以啦
13.味道好极了
14.

小窍门&温馨提示

蛋白霜蛋糕需要蛋白打至干性发泡，低温烘焙，由于比较甜可以搭配酸性水果

分类：烘焙

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