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砂锅当归红枣鸡蛋
rosejyy2000
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冬春交际,乍暖还寒,来个微补的食疗,不上火,既能调养身体还能饱口福,用砂锅用当归红枣蛋,吃了暖到心里去。
初级
炖
甜味
三小时
食材明细
主料
当归
4片
大红枣
4个
红豆
2/3米筒
鸡蛋
4只
辅料
红糖
适量
砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤
1.
配备好材料;
2.
先在压力锅放入红豆,放约2杯水;
3.
煮20分钟,泄汽开盖;
4.
将红枣开边去核;
5.
把红豆连汤到入砂锅;
6.
把其它材料一并放入,开中火,如果水不够可加热水为九成满,
7.
盖上锅盖,汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂;
8.
加入剥了壳的水煮蛋,再慢火煮30分钟,时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟,开微火保温,到要享用时开火加适量红糖,煮溶稍搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
一、红枣最好去核,长者常去红枣核燥热,姑且信之;
二、建议用红糖不用白糖,红糖香衬着红豆当归味,很加分哦。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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