FLUFFT香草棉花糖——玫瑰牛奶慕斯

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  1.抹茶粉加入温牛奶内，用茶筅拌匀
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  2.加入玉米油搅匀
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  3.筛入低粉
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  4.拌至无干粉后磕入蛋黄
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  5.拌成顺滑的蛋黄糊
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  6.蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，砂糖分3次加入蛋清内
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  7.蛋黄糊和蛋清混合，上下翻拌均匀
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  8.倒入28x28方形烤盘内，轻震去气泡
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  9.烤箱预热150度上下火中层30分钟左右
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  10.制作慕斯层：奶油奶酪室温软化，隔温水打至顺滑
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  11.吉利丁片放冷水泡软，牛奶加至温热后加入牛奶内，拌匀后加入奶酪液内，过筛
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  12.淡奶油加砂糖打发至半流动状，加入拌匀的奶酪液内
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  13.搅拌至顺滑无颗粒
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  14.准备一个硅胶堡尔美克模，干玫瑰花捏碎，随意放入模具内
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  15.将做好的慕斯液装入裱花袋，挤入模具内
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  16.抹茶戚风蛋糕片放凉，用跟模具大小一样的圆形切模切出6片圆片
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  17.抺茶蛋糕片依次放入蛋糕上，放冰箱冷冻5小时以上
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  18.轻轻托起蛋糕，蛋糕脱模
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  19.Fluff香草棉花糖隔水融化
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  20.装入裱花袋后挤入凹槽内
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  21.挤至凹槽的八分满
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  22.放入漂亮的干玫瑰花，大功告成了！
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  23.切片图，流心哦！
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  24.成品图

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