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一小时
食材明细
主料
奶油奶酪
250g克
细砂糖
50克
浓咖啡
30克
鸡蛋
1个
原味酸奶
60克
咖啡甜酒
半汤勺
辅料
香草酱
100克
黑巧克力
少许
咖啡芝士蛋糕的做法步骤
1.
室温软化奶油奶酪,打至顺滑无颗粒;
2.
加入细砂糖拌匀;
3.
加入浓咖啡拌匀,这时可以给烤箱预热,烤箱180度,上下火预热10分钟;
4.
加入一个鸡蛋拌匀;
5.
加入酸奶,拌匀;
6.
加入咖啡甜酒拌匀后,最终的芝士蛋糕糊就做好了!
7.
三能六寸活动模,用锡纸包好防止底部漏水,将芝士蛋糕糊倒入,然后再放入烤盘内,烤盘内注入冷水,水高1公分左右;
8.
烤好后立即出炉冷却;
9.
将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上,再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了!
小窍门&温馨提示
原方中的浓咖啡我是自己现磨煮的咖啡,咖啡甜酒我是照坨坨妈的办法用白兰地兑浓咖啡代替的,酸奶油我用了原味酸奶油代替。
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